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敖雞精和滴雞精有什麼不同？

在現代飲食中，雞精產品越來越受到人們的青睞，尤其是敖雞精和滴雞精。這兩種產品都以雞肉為主要成分，但它們的製作過程、營養成分和用途卻有所不同。本文將深入探討這兩者的差異，幫助您更好地選擇適合自己的產品。

重點一：製作過程的不同

敖雞精和滴雞精的製作過程有著明顯的區別：

• 敖雞精：通常是將整隻雞經過長時間的熬煮，提取出雞肉中的精華，並加入其他調味料，最後濃縮成液體形式。這種製作方式保留了雞肉的多種營養成分。
• 滴雞精：則是將雞肉蒸煮後，利用蒸汽的方式提取雞肉中的精華，過程中不添加任何調味料，保持了雞肉的原汁原味，並且相對於敖雞精來說，製作時間較短。

重點二：營養成分的差異

雖然兩者都富含蛋白質，但在其他營養成分上有所不同：

重點三：適用人群和用途

這兩種雞精產品的適用人群和用途也有所不同：

• 敖雞精：適合需要補充能量和營養的人群，如運動員、產後婦女等。由於其較高的脂肪和鈉含量，建議適量食用。
• 滴雞精：適合需要清淡飲食的人群，如老年人、胃腸不適者等。由於其低脂肪和低鈉的特性，適合長期食用。

總結來說，敖雞精和滴雞精各有其獨特的優勢和適用人群。在選擇時，建議根據自身的健康需求和口味偏好來做出明智的選擇。希望這篇文章能幫助您更好地了解這兩種雞精產品，並在日常飲食中做出更健康的選擇。

【民生電子報：記者王承綸／高雄報導】 高雄市政府青年局攜手企業，藉由「2024大港經典升級提案競賽」推動創新美學設計與產業升級，幫助青年設計師實現他們的創意夢想。今年邁入第四屆的提案競賽，累計吸引近600件作品參賽、40餘家知名品牌合作，總獎金高達200萬元，深受高雄在地企業的支持與期待。第四屆提案決賽今（12日）於高雄捷運美麗島站的光之穹頂隆重舉行，青年設計團隊盡情揮灑創意設計，為多家經典品牌注入全新生命。

圖說：青年局局長張以理蒞臨現場。（記者王承綸攝）

參賽團隊臥虎藏龍，對高雄在地文化有著深刻的熱愛，經過多番激烈競爭與創意角逐後，最終由「月森設計」團隊以細膩設計及專業行銷導入，為「牛老大牛肉館」帶來煥然一新的品牌意象，勇奪冠軍；第二名「高雄的囝仔就是我」團隊則以全新品牌包裝設計，為「大樹麻油行」重新擦亮品牌形象；奪下第三名的「閃亮亮粉紅星」，則為「正家興蛋糕店」打造完整品牌IP「派寶」與識別系統，成功實現品牌再造，獲得企業主高度肯定。

圖說：奪下此次競賽冠的「月森設計」團隊，為牛老大牛肉館設計全新品牌意象。（青年局提供）

首度參加、就勇奪本屆冠軍的「月森設計」表示，為讓牛老大符合必比登推介意象，特地從菜單，餐具到形象制服等重新改版，作品甚至可直接落地使用。而這次參賽，難得可以實際與在地業者合作，不僅學到寶貴經驗，也讓設計者能有更多實踐機會。 青年局局長張以理表示，「大港經典升級提案競賽」自舉辦以來，致力促進高雄在地企業與青年新創設計團隊的合作，通過創新設計，提升品牌形象增強市場競爭力。此競賽至今已舉辦四屆，每屆都持續推動創新突破。今年比賽以「高雄限定」為設計主題，並藉由參賽團隊的卓越創意與設計能力，將品牌文化與在地經營模式結合注入新活力，再造品牌新局。

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圖説：「2024大港經典升級提案競賽」合照。（青年局提供）

此外，為提升競賽後續的延續性，青年局在官網設置了「大港經典升級提案競賽」專區，詳細介紹歷屆入選決賽團隊及競賽影像記錄，進一步拓展新創團隊的曝光渠道與市場機會。更多高雄市青年局競賽成果與活動資訊，請持續關注高雄市政府青年局的官網、FB、IG及Line帳號（@youth.kcg）。